伊堂寺まい(芛堂寺店主)の経歴やプロフィール、年齢、高校、結婚は？ラーメン店(つくば市)の場所は？セブンルール

2022年11月1日火曜日23:00～放送の「セブンルール」では、茨城県つくば市にある、人気ラーメン店「尹堂寺」店主・伊堂寺まいさんが紹介されました。

人気ラーメン店「尹堂寺」は、鶏白湯の店でありながら多様な限定メニュー、そのまま食べる替え玉など伊堂寺まいさんが生み出す独自のラーメンを求めて連日行列ができます。

そこで今回は、茨城県つくば市にある、人気ラーメン店「尹堂寺」店主・伊堂寺まいさんの経歴やプロフィール、年齢、出身中学・高校、結婚、人気ラーメン店「尹堂寺」の場所やアクセス方法、駐車場、口コミ評判などが気になり調べてみました。

伊堂寺まい(芛堂寺店主)のプロフィール
伊堂寺まい(芛堂寺店主)の経歴
伊堂寺まい(芛堂寺店主)の出身中学・高校は？
伊堂寺まい(芛堂寺店主)は結婚している？
ラーメン店芛堂寺 (伊堂寺まい店主)の場所・アクセス
ラーメン店芛堂寺 (伊堂寺まい店主)の営業時間・駐車場
ラーメン店芛堂寺 (伊堂寺まい店主)の口コミ評判
伊堂寺まい(芛堂寺店主)：まとめ

伊堂寺まい(芛堂寺店主)のプロフィール

名前：伊堂寺まい

職業：人気ラーメン店「芛堂寺」店主

生年月日：１９９３～１９９４年

年齢：２９歳(2022年10月時点)

出身地：埼玉県

中学：非公開

高校：非公開

伊堂寺まい(芛堂寺店主)の経歴

伊堂寺まいさんのご両親は和食の店を経営しており、厨房に立つ父親の姿を見て育ちました。

伊堂寺まいさんは、高校卒業後、大手ドーナツチェーンで勤務するかたわら自分の道を模索していたが、25歳で店を持ちたいという思いを持つようになった。

そして、

知り合いのラーメン店主、「つくばらーめん鬼者語(おにものがたり)」の店主に声をかけられ弟子入りし、ラーメンの道へ。

※つくばらーめん鬼者語のオーナーは元々格闘家だったこともありアスリートでも食べられるラーメンとして無化調にこだわったラーメンを提供しています。

それから、

伊堂寺まいさんのひたむきな姿勢が認められわずか半年で店を持つことが許され独立した。

3年前、茨城県つくば市にラーメン店「尹堂寺」をオープンすると、すぐに行列ができる人気店に！

ラーメン店「尹堂寺」は、2019年11月16日にオープン！

仕事ぶりはストイックで定休日も厨房に立つほど。

「自分に使う時間ってうれしくない」と、人と会っている時以外は、ずっとラーメンのことを考えている。

鶏白湯の店でありながら、7種類の替え玉とはまた別に、豊富な限定メニューを常に用意しており、メニュー開発に日々没頭。

店の看板メニューは、とろみあるスープで味わう濃厚な鶏白湯（ぱいたん）。

何度も失敗してたどり着いた絶品の鶏白湯スープ。

鶏白湯スープにした理由は、炊き出しに手間がかかる分、作っていて一番楽しいから。

鶏白湯を主力に据えて自身のお店を構えました！

常連客から「スープがすごく好きで、毎回全部飲んじゃう」「めっちゃおいしいです。おいしいしか出てこない」とまで絶賛される至福のラーメン。

29歳の若きラーメン職人は、アイデアも独創的で、生クリームを使った「わさびのソース」や、まろやかで濃厚な「あん肝のソース」など、パスタのような替え玉を7種類も用意している。

「インパクトのあるものをたくさん用意して、唯一無二でありたい」と、他にはない味を目指している。

また、「足元にも及ばない」と尊敬してやまない料理人である父親から受け継いだレシピなど、取り入れられるものは何でも取り入れ、ラーメンの味を高め、たった3年で人気店へと店を成長させてきた。

伊堂寺まいさんがラーメンに注ぐ情熱はすさまじいが、追い求めるのは「おいしいラーメン」だけではなく、独創的なアイデアとあくなき情熱で、唯一無二のラーメン店を目指しています。

↓伊堂寺まいさんの父親です。

伊堂寺まい(芛堂寺店主)の出身中学・高校は？

人気ラーメン店「尹堂寺」店主・伊堂寺まいさんの出身中学・高校を調べてみましたが、情報を得ることができませんでした。

おそらく、出身地が埼玉県なので、埼玉県内の中学校・高校に通われていたかもしれません。

分かり次第追記したいと思います。

伊堂寺まい(芛堂寺店主)は結婚している？

人気ラーメン店「尹堂寺」店主・伊堂寺まいさんが結婚されているか情報を得ることができませんでした。

ただ、

伊堂寺まいさんは、人気ラーメン店「尹堂寺」オープン後も寝る時間を惜しんで店に泊まる毎日を過ごし、3年目となる今でも寝るためだけに帰る日々を送っておられます。

また、

現在は、独立を応援してくれた師匠やお客さんの期待に応えるために「一生懸命やるだけです」と答えられていることから、仕事に集中されているようなので、結婚している可能性は低いように思われます。

結婚に関しては、分かり次第追記したいと思います。

ラーメン店芛堂寺 (伊堂寺まい店主)の場所・アクセス

住所：茨城県つくば市天久保2-6-1 ベストランドIV 1F

アクセス方法：
●つくばエクスプレス「つくば駅(A2)」より車で約5分/徒歩23分（1.8km）

●土浦駅（西口3番乗り場)からバスの場合
つくばセンター経由筑波大学中央行き
関東鉄道バスで約32分、「追越学生宿舎前」で下車し、徒歩で約10分。

●つくば駅（つくばセンター6番乗り場）からバスの場合
筑波大学中央行きまたは筑波大学循環（右回り）
関東鉄道バスで約5分、「追越学生宿舎前」で下車し、徒歩で約10分。
筑波大学循環（左回り）
関東鉄道バスで約5分、「追越宿舎東」で下車し、徒歩で約3分。

ラーメン店芛堂寺 (伊堂寺まい店主)の営業時間・駐車場

店名：芛堂寺

電話：非公開

時間：11時30分～14時30分、18時～20時（各LO）
※時短営業中。通常は～22時（LO）

休み：木曜

席数：10席（カウンターのみ）※禁煙

駐車場：10台（共用、無料）
第2駐車場があり6台駐車可能（ベストランドIV共有）

・Twitter @idouji_※限定は毎日発信

・Instagram @idouji_

・LINE 芛堂寺

※お店の情報は随時Twitterで更新しています。
インスタは余り更新しませんが、個人的な内容が多くなっています。

ラーメン店芛堂寺 (伊堂寺まい店主)の口コミ評判