2021年8月28日放送の満天☆青空レストランでは、石川県珠州市のお塩「珠洲(すず)の塩」が紹介されます。
2021年8月28日放送の満天☆青空レストランで紹介した石川県珠州市の「珠洲の塩」は、石川県の隠れた名品と呼ばれ、昔ながらの製法でミネラル分が豊富で「食材そのもののうまみをグッと引き出してくれる」と話題です。
石川県珠州市の「珠洲の塩」は、全国の塩にこだわる人達がこぞって選んでいる人気の塩です。
今回はそんな石川県珠洲市の「珠洲の塩」のお取り寄せ通販や口コミ、塩づくりの秘密や、特徴、揚げ浜式製塩の話などについて気になり調べてみました。
みなさん一緒に確認していきましょう。
引用元:美食工芸職人
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1.珠洲の塩の通販や販売店(石川県珠州市)【青空レストラン】
2021年8月28日放送の満天☆青空レストランで紹介した石川県珠州市の「珠洲の塩」のお通販・販売店について調べてみました。
1-3.珠洲製塩
珠洲製塩の公式サイトから石川県珠州市の「珠洲の塩」をお取寄せ通販ができます。
石川県珠洲市長橋町13-17-2
TEL 0768-87-8080
FAX 0768-87-8070
1-4.新海塩産業
新海塩産業で石川県珠州市の「珠洲の塩」をお取寄せ通販ができます。
1-5.珠洲の塩
珠洲の塩の公式サイトから石川県珠州市の「珠洲の塩」をお取寄せ通販ができます。
1-6.能登スタイルストア
能登スタイルストアから石川県珠州市の「珠洲の塩」をお取寄せ通販ができます。
石川県・能登の特産品お取り寄せネットショップです。
1-7.楽天 Amazonヤフーショッピング
楽天 Amazonヤフーショッピングで珠洲の塩を購入することができます。
会員ならお得な日に買い物するとポイントアップができ、更にポイントを使えてお得に買い物できます。
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2.珠洲の塩の口コミ(石川県珠州市)【青空レストラン】
2021年8月28日放送の満天☆青空レストランで紹介した石川県珠州市の口コミついて調べてみました。
#珠洲の塩
昨夜寄った店で注文したビールと天麩羅が凄かった。ビール瓶がカンカンに凍ってました。天麩羅に添えられた塩は、珠洲の塩でした。珠洲海の海水から取れた塩だそうです。 pic.twitter.com/e5cxA9NqiH— sada (@tvsada39) November 23, 2019
#珠洲の塩
川瀬のマスターは、珠洲びと。
天ぷらに珠洲の塩を付けてくれます。
故郷思いのいい方で、料理も上手です‼️ pic.twitter.com/AMc6dJFCQ1— sada (@tvsada39) March 28, 2020
能登デスクさん🎀
白飯が大好きでね。餃子食べたあとは
食べたくなるよね🍙#珠洲の塩 で作るおにぎりは格別🥺 pic.twitter.com/aDnegT8DRx— 🎀能登デスク(能登の旅案内) (@notodesk) August 8, 2020
そして
能登の塩の
にぎり飯は
ごちそう🍙♪#天然の塩#能登 #珠洲の塩 https://t.co/1X3OuZ7xLI pic.twitter.com/ptItIS5XFt
— あみひろ【自粛系ひきこもり】🐈 (@amihiro44) April 8, 2021
本日のスイーツ
珠洲の塩シュークリーム😊
サクサクのシューにトロ~リたっぷりクリーム
大人のシュークリームって感じ‼️#すずの塩シュークリーム #スイーツ #シュークリーム #250円 #石川県産の海塩 #珠洲の塩 pic.twitter.com/LFZ39NQCfJ— シャケ弁_official (@shakebenblog) January 19, 2020
石川県珠洲市仁江町の道の駅「すず塩田村」
能登半島の一番上の真ん中〜塩田が盛んな地域の道の駅です!能登の塩は美味しいよ〜「揚げ浜式」として今でも作られています〜数日前から今年の塩作りが始まっています〜ここではその体験ができます!塩の勉強もできますよ!#北陸道の駅 #珠洲の塩 pic.twitter.com/CgZV2npPKC— ふなこや (@Funako_ya) April 26, 2021
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3.珠洲塩の特徴「揚げ浜式製塩(揚げ浜式塩田)」(石川県珠州市)とは?【青空レストラン】
珠洲塩の特徴を調べてみました。
石川県能登半島の珠洲市では、現在でも、国指定の無形民俗文化財として、揚浜による塩づくりが存続しています。写真は昭和44年撮影のものです。一回に約80㎏もある海水を何回も塩田へ運び上げ、砂にまくところから始まる重労働の塩づくり。開催中の塩の学習室でもわかりやすく紹介しています。🤗 pic.twitter.com/HLIrAilvRH
— たばこと塩の博物館公式 (@tabashio_museum) August 20, 2021
「珠洲の塩」の塩づくりの特徴として代表的な「揚げ浜式製塩(揚げ浜式塩田)」とは、500年前から続く日本最古の塩田法です。
汲み揚げた海水を砂浜の塩田にまき、天日で水分を蒸発させると砂に塩が付くので、程よいところでその砂を海水で洗い、塩分濃度が高いかん水を取り出します。
そのかん水をを釜で炊いて水分を蒸発させ、塩を作りだす方法を揚げ浜式製塩と呼ぶそうです。
この「能登の揚浜式製塩の技術」は、平成20年3月に国重要無形民俗文化財に指定されたというからすごいです。
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4.まとめ 石川県珠州市の「珠洲の塩」
2021年8月28日放送の満天☆青空レストランで紹介した石川県珠州市の「珠洲の塩」のお取り寄せ通販や口コミ、塩づくりの秘密や、揚げ浜式製塩の話、特徴などについて気になり調べてみました。